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恒达注册线路教你认识癌症的正相关与负相关食物

恒达注册线路 恒达注册线路 2周前 (09-20) 10次浏览

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  摘要:科学家把对人体有致癌或促癌的食物叫正相关食物,把对人体具有抗癌、抑癌或对人体有保护性的食物叫负相关食物。我们平常要少吃正相关食物,多吃负相关食物。下面就教大家认识一下这两种食物。

  美国食品与药物管理局的科学家指出,食品中的某些致癌物质,远比食物的污染对人体健康的威胁要大,原因是不适当的储存和加工造成。因此,必须重视癌症与食物的关系。

  有关统计资料表明,目前我国胃癌、肝癌、食管癌的发病率十分惊人。

  科学家把对人体有致癌或促癌的食物叫正相关食物,把对人体具有抗癌、抑癌或对人体有保护性的食物叫负相关食物。正相关食物有咸菜、酸菜、咸鱼、炸熏腌肉类、发酵黄豆、霉花生、霉玉米、未纯化棉子油、某些香料、食用染色剂、被污染的水质等。需要说明的是这些食物中含有的蛋白质、氨基酸及脂肪等本身并无致癌作用,只是恒达注册首页分解物有致癌性。

  负相关食物有动物性蛋白、肉类、蛋类、蘑菇、香菇、木耳、玉米等。这些食品中含有丰富的维生素A、C、E,多糖体、微量元素和人体所必需的氨基酸,能抑制致癌物质的形成,并诱导干扰素(广谱抗病毒蛋白质)、免疫蛋白抗体,增强免疫细胞T细胞、β细胞及自然杀伤细胞(NK细胞)吞噬变异细胞的功能,抑制和围歼癌细胞,防止恒达注册首页扩散转移。

  所以,膳食中应多负相关食物品种,改进储存方法和烹调方法,避免滋生黄曲霉素、染色曲霉素、环氧化物、芳烃化合物及糖焦化物,严格饮用水卫生,就有可能减少基因损害,减少胃癌、肝癌和食管癌的发生。

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