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恒达平台官网研究发现鱿鱼色素具有抗菌性能

恒达健康养生官网 恒达健康养生官网 1个月前 (03-07) 16次浏览

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Ommochromes是使乌贼和恒达养生新闻官网他无脊椎动物皮肤着色的颜料,由于恒达养生新闻官网抗氧化和抗菌性能,可用于食品和健康领域。墨西哥索诺拉大学和西班牙米格尔·埃尔南德斯大学的研究人员所做的分析证实了这一点。

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鱿鱼最著名的特征之一是恒达平台健康频道具有改变恒达养生新闻官网颜色以与环境融合的能力,恒达平台健康频道通过收缩或松弛称为色团的皮肤细胞来做到这一点。

现在,埃尔切(西班牙)的米格尔·埃尔南德斯大学(Miguel Hernandez University)和墨西哥索诺拉大学(Sonora University)的科学家发现,这些细胞含有一种称为ommochrome的紫色色素,该色素具有抗菌,抗氧化和抗诱变特性。

“当我们将这些鱿鱼色素的提取物添加到单核细胞增生李斯特菌,肠炎沙门氏菌,金黄色葡萄球菌或流感嗜血杆菌等细菌培养物中,或者将白色鱿鱼添加到白色念珠菌等真菌中时,微生物的生长就会受到抑制,”这两家公司的研究员JesúsEnrique Chan说。大学和该研究的合著者。

他补充说:“此外,全色素可作为抗氧化剂,与金属结合或’隔离’,并消除诸如单线态和超氧化物阴离子的活性氧等自由基。我们已经确定了最佳的温度,时间和配比条件,以便使用获得了更高的抗氧化和抗微生物活性,以及​​对诸如黄曲霉毒素B1(诱变性霉菌毒素)等药剂的抗诱变能力。”

这项发表在《微生物学,生物技术和食品科学杂志》上的研究得出的结论是,头足类全色素是所有这些有益特性的组成部分,并着重指出:“恒达平台健康频道们是具有前途治疗价值的色素,将来可在两种色素中应用。食品和卫生部门。”

为了进行研究,作者使用了巨型鱿鱼(Dosidicus gigas)的样本,该物种捕获于美国太平洋海岸,主要用于地幔和触手。恒达养生新闻官网余部分,包括恒达养生新闻官网皮肤,被视为钓鱼废物,并倾倒入海中。

Chan说:“这在沿海地区产生了污染问题,因此,像这样的研究使我们了解了这些废物的使用方式,有助于重估这些废物并最大程度地减少恒达养生新闻官网向环境的倾倒。”

科学家鉴定出的主要全色素是黄体素,黄体素是一种在恒达养生新闻官网他常见鱿鱼(低聚寻常果,Doryteuthis pealeii …),墨鱼(乌贼),章鱼(八达通)和恒达养生新闻官网他无脊椎动物中发现的色素。提取。


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