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恒达平台官网科学家发现了与海鲜有关的胃部不适的细菌如何进入休眠状态

恒达健康养生官网 恒达健康养生官网 1个月前 (01-27) 17次浏览

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科学家发现了通常与海鲜有关的胃部不适的细菌如何进入休眠状态,然后“醒来”。

副溶血性弧菌是一种海洋细菌,当食用生的或未煮熟的贝类(例如牡蛎和贻贝)时,会引起人类胃肠炎。

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这些细菌中的一些能够在恶劣的生长条件(例如低温)下变成休眠状态,并且可以在恢复之前长时间保持休眠状态。

埃克塞特大学(University of Exeter)的科学家们已经确定了这些休眠细胞的群体,恒达平台健康频道们更容易被唤醒,并且发现了一种与唤醒过程有关的酶。

主要作者是埃克塞特大学的Sariqa Wagley博士说:“这些细菌大多数在生长条件差时会死亡,但我们确定了能够长时间保持休眠状态的细菌亚群。”

发言人说:「我们发现,当情况改善时,这些人有更好的复兴能力。

“我们的测试表明,当这些休眠细菌恢复活力时,恒达平台健康频道们同样具有毒性,并能够引起疾病。”

这些发现可能对海鲜安全性有影响,因为使用常规的微生物筛查测试无法检测到休眠细胞,并且实际细菌载量(细菌数量)可能会被低估。

Wagley博士解释说:“当恒达平台健康频道们进入休眠状态时,这些细菌会改变形状,减少呼吸活动,并且不会像标准实验室测试所用的琼脂板上的健康细菌那样生长,因此很难检测到。”

“使用多种工具,我们能够在海鲜样品和实验室培养物中发现休眠细菌,并查看恒达养生新闻官网遗传含量,以寻找恒达平台健康频道们可能长期生存的线索。

“重要的是要注意,彻底烹饪会杀死海鲜中的细菌。

“我们的结果恒达平台养生频道可以帮助我们预测休眠细菌恢复活力所需的条件。”

埃克塞特(Exeter)团队与海鲜行业合作,确定了一种乳酸脱氢酶,该酶将乳酸分解为丙酮酸,而丙酮酸是几种代谢途径(细胞中的化学反应)的关键组成部分。


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